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| Nombre De La Marca: | JOYFUL |
| Model Number: | Alginato de sodio-JOYFUL-10 |
| MOQ: | 150 kilos |
| Precio: | Negociable |
| Detalles Del Embalaje: | 20 kg/batería/BAG |
| Condiciones De Pago: | D/P, T/T, L/C |
El alginato de sodio, también conocido como alginato de sodio, pegamento de algas, algina, alginato, es un polvo o gránulo blanco o amarillo claro, inodoro, insípido, fácilmente soluble en agua,y su solución acuosa es un coloide viscoso, insoluble en disolventes orgánicos como el alcohol. La fórmula molecular es C5H7O4COONa) n. Se utiliza ampliamente en alimentos, medicina, textiles, impresión y teñido, fabricación de papel,industria química diaria y otras industriasEn la industria alimentaria, se utiliza principalmente como estabilizador, espesante, emulsionante, dispersante y coagulante en el procesamiento de bebidas frías, pasteles, dulces, bebidas instantáneas, alimentos, etc.
Alginato de sodioes un agente natural de gelificación y espesamiento que forma unel gelcuando reacciona conIones de calcio. Esta propiedad de gelación permite su uso enlos postresEl objetivo de este método es crear texturas suaves y delicadas, mejorar la estabilidad y mejorar la consistencia del producto final.agente gelificante, el alginato de sodio se puede utilizar tanto en procesos calientes como fríos, lo que lo hace versátil en varias aplicaciones de postres.
Alginato de sodioes un polisacárido natural versátil derivado deAlgas marinas marronesque se ha utilizado ampliamente en elindustria alimentaria, en particular como unGelaciónyAgente de inserciónSu capacidad única para formar geles cuando se expone a iones de calcio lo convierte en un ingrediente ideal para una variedad delos postresEn el.Nutrición alegre, producimos productos de alta calidadalginato sódico en polvo, que es perfecto para su uso en postres comoGeles,las jaleales, ylas cremas, así como paragastronomía molecularlas aplicaciones.
| El número de puntos | Las normas EspecíficoONS (en inglés) | TEST Resultados | |
| Apariencia | De color amarillento pálido/marrón o blanco | Polvo blanco | |
| Tamaño de las partículas | 80 de malla |
80 de malla |
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La viscosidad 20°C,1%, (mPa.s) |
A medida que sea necesario | 809 | |
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Insoluble en agua Los sólidos (%) |
El valor de las emisiones | 0.10 | |
| Humectación (%) | < 15 años | 13.5 | |
| PH Valor | 6.0 a ocho.0 | 6.87 | |
| Cenizas totales ((%) | 18 a 27 años | 21.6 | |
| Residuos de las Calcio (%) | El valor de las emisiones3 | 0.1 | |
|
Es muy pesado. Los metales Cuenta por Pb) |
≤ 20 (mg/kg) | ¿ Qué es eso? | |
| Contenido de arsénico ((mg/kg) | ≤ 2 años | ¿ Qué es eso? | |
| El plomo ((mg/kg) | ≤ 5 años | ¿ Qué es eso? | |
| Mercurio ((mg/kg) | ≤ 1 año | ¿ Qué es eso? | |
| Cadmio ((mg/kg) | ≤ 1 año | ¿ Qué es eso? | |
| El contenido de formaldehído (mg/kg) | ≤ 50 | ¿ Qué es eso? | |
| Contigo total de placas (cfu/g) | ≤ 5000 | ¿ Qué es eso? | |
| Levadura y moho (cfu/g) | ≤ 100 | ¿ Qué es eso? | |
| ¿ Qué es eso?El contenido de la sustancia contenida en el producto debe ser igual o superior a: | - No. | - No. | |
| Salmónela ((/10 g) | - No. | - No. | |
El alginato de sodio reacciona con los iones de calcio para formar gel de alginato de calcio, que se utiliza para envolver el jugo para formar perlas de sabor único.Esta tecnología se utiliza en postres para aumentar el sabor y los efectos visuales de los alimentos.
El alginato de sodio se utiliza para hacer mermelada solidificada y mermelada para esparcir. Puede mejorar la textura de la mermelada, dándole una resistencia y brillo de gel moderados, manteniendo una buena dispersión,y puede utilizarse como sustituto de la pectina.
En la producción de salsa de crema, el alginato de sodio se combina con la caseína de los productos lácteos para formar un gel térmicamente irreversible,que aumenta la resistencia al calor de la salsa y evita la separación aceite-agua o la deformación por contracción durante el calentamiento.
El alginato de sodio se utiliza para resolver los problemas de precipitación y estratificación en las bebidas lácteas ácidas.Estas aplicaciones no sólo demuestran la versatilidad del alginato sódico en postres, pero también su importante papel en la mejora de la calidad y el sabor de los alimentos.
1Estabilidad El alginato de sodio sustituye al almidón y a la gelatina como estabilizador del helado, lo que puede controlar la formación de cristales de hielo y mejorar el sabor del helado.También puede estabilizar bebidas mezcladas como el sorbete.Muchos productos lácteos, como el queso refinado, la nata batida y el queso seco,utilizar el efecto estabilizador del alginato sódico para evitar la adhesión entre los alimentos y el embalajePuede utilizarse como revestimiento para accesorios lácteos para mantenerlo estable y evitar que el hielo se agriete.
2El alginato de sodio se puede utilizar como espesante para ensalada (una especie de plato frío), salsa, pudín (una especie de postre), mermelada,el ketchup y los productos enlatados para mejorar la estabilidad del producto y reducir la exudación líquida.
3La adición de alginato de sodio a la producción de fideos, vermicelli y fideos de arroz puede mejorar la adhesión del tejido del producto, hacerlo fuerte en la tensión, grande en la flexión,y reducir la tasa de roturaEn el caso de las harinas con bajo contenido de gluten, el efecto es más evidente.los pasteles y otros productos pueden mejorar la uniformidad de la estructura interna del producto y el efecto de retención de aguaSi se añade a los productos congelados de postre, puede proporcionar una capa protectora de fusión térmica, mejorar la fuga de fragancias y aumentar el rendimiento del punto de fusión.
4El alginato de sodio se puede hacer en diversos alimentos de gel, manteniendo una buena forma coloidal, sin exsudar o encogerse, y es adecuado para alimentos congelados y alimentos imitados artificiales.También se puede usar para cubrir frutas.También puede utilizarse como agente autogelético para glaseados de pan, relleno,Revestimiento para postresPuede mantener su forma original en altas temperaturas, congelación y medios ácidos. También puede reemplazar el agar para hacer dulces blandos de cristal elásticos, no pegajosos y transparentes.
1Calidad y pureza de primera.
En elNutrición alegre, estamos comprometidos a produciralginato sódico de alta calidadque ofrece resultados consistentes en aplicaciones de postre.Alginato sódico de grado alimenticiose ha sometido a pruebas exhaustivas para cumplir con los más altos estándaresla pureza, garantizando su uso seguro en diversas formulaciones alimenticias.
2. Instalaciones certificadas ISO22000 y GMP
Nuestras instalaciones de fabricación sonLas normas ISO 22000yCertificado GMP, asegurando que nuestroalginato sódicoEsto garantiza que nuestros productos se producen bajo un estricto control de calidad, lo que los hace seguros y confiables para su uso en la producción de postres.
3. Formulaciones personalizables
Entendemos que los diferentes postres requieren diferentes propiedades gelatinosas.Nutrición alegrelas ofertasformulaciones personalizables de alginato de sodiopara satisfacer sus necesidades específicas, ya sea que necesite unResistencia al gelo bienviscosidadpara su producto de postre.
4. Una cadena de suministro fiable
Con una sólida cadena de suministro global,Nutrición alegreAsegura unaestableysuministro confiablede lasalginato sódicoGarantizamos una calidad constante y entregas puntuales, apoyando sus necesidades de producción sin interrupciones.
5- Conocimiento técnico
Nuestro equipo de expertos ofreceapoyo técnicopara ayudarle a integrarsealginato sódicoSi necesita ayuda con la formulación o asesoramiento para lograr la textura y consistencia deseadas,Nutrición alegreestá aquí para apoyar su éxito.
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| Nombre De La Marca: | JOYFUL |
| Model Number: | Alginato de sodio-JOYFUL-10 |
| MOQ: | 150 kilos |
| Precio: | Negociable |
| Detalles Del Embalaje: | 20 kg/batería/BAG |
| Condiciones De Pago: | D/P, T/T, L/C |
El alginato de sodio, también conocido como alginato de sodio, pegamento de algas, algina, alginato, es un polvo o gránulo blanco o amarillo claro, inodoro, insípido, fácilmente soluble en agua,y su solución acuosa es un coloide viscoso, insoluble en disolventes orgánicos como el alcohol. La fórmula molecular es C5H7O4COONa) n. Se utiliza ampliamente en alimentos, medicina, textiles, impresión y teñido, fabricación de papel,industria química diaria y otras industriasEn la industria alimentaria, se utiliza principalmente como estabilizador, espesante, emulsionante, dispersante y coagulante en el procesamiento de bebidas frías, pasteles, dulces, bebidas instantáneas, alimentos, etc.
Alginato de sodioes un agente natural de gelificación y espesamiento que forma unel gelcuando reacciona conIones de calcio. Esta propiedad de gelación permite su uso enlos postresEl objetivo de este método es crear texturas suaves y delicadas, mejorar la estabilidad y mejorar la consistencia del producto final.agente gelificante, el alginato de sodio se puede utilizar tanto en procesos calientes como fríos, lo que lo hace versátil en varias aplicaciones de postres.
Alginato de sodioes un polisacárido natural versátil derivado deAlgas marinas marronesque se ha utilizado ampliamente en elindustria alimentaria, en particular como unGelaciónyAgente de inserciónSu capacidad única para formar geles cuando se expone a iones de calcio lo convierte en un ingrediente ideal para una variedad delos postresEn el.Nutrición alegre, producimos productos de alta calidadalginato sódico en polvo, que es perfecto para su uso en postres comoGeles,las jaleales, ylas cremas, así como paragastronomía molecularlas aplicaciones.
| El número de puntos | Las normas EspecíficoONS (en inglés) | TEST Resultados | |
| Apariencia | De color amarillento pálido/marrón o blanco | Polvo blanco | |
| Tamaño de las partículas | 80 de malla |
80 de malla |
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La viscosidad 20°C,1%, (mPa.s) |
A medida que sea necesario | 809 | |
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Insoluble en agua Los sólidos (%) |
El valor de las emisiones | 0.10 | |
| Humectación (%) | < 15 años | 13.5 | |
| PH Valor | 6.0 a ocho.0 | 6.87 | |
| Cenizas totales ((%) | 18 a 27 años | 21.6 | |
| Residuos de las Calcio (%) | El valor de las emisiones3 | 0.1 | |
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Es muy pesado. Los metales Cuenta por Pb) |
≤ 20 (mg/kg) | ¿ Qué es eso? | |
| Contenido de arsénico ((mg/kg) | ≤ 2 años | ¿ Qué es eso? | |
| El plomo ((mg/kg) | ≤ 5 años | ¿ Qué es eso? | |
| Mercurio ((mg/kg) | ≤ 1 año | ¿ Qué es eso? | |
| Cadmio ((mg/kg) | ≤ 1 año | ¿ Qué es eso? | |
| El contenido de formaldehído (mg/kg) | ≤ 50 | ¿ Qué es eso? | |
| Contigo total de placas (cfu/g) | ≤ 5000 | ¿ Qué es eso? | |
| Levadura y moho (cfu/g) | ≤ 100 | ¿ Qué es eso? | |
| ¿ Qué es eso?El contenido de la sustancia contenida en el producto debe ser igual o superior a: | - No. | - No. | |
| Salmónela ((/10 g) | - No. | - No. | |
El alginato de sodio reacciona con los iones de calcio para formar gel de alginato de calcio, que se utiliza para envolver el jugo para formar perlas de sabor único.Esta tecnología se utiliza en postres para aumentar el sabor y los efectos visuales de los alimentos.
El alginato de sodio se utiliza para hacer mermelada solidificada y mermelada para esparcir. Puede mejorar la textura de la mermelada, dándole una resistencia y brillo de gel moderados, manteniendo una buena dispersión,y puede utilizarse como sustituto de la pectina.
En la producción de salsa de crema, el alginato de sodio se combina con la caseína de los productos lácteos para formar un gel térmicamente irreversible,que aumenta la resistencia al calor de la salsa y evita la separación aceite-agua o la deformación por contracción durante el calentamiento.
El alginato de sodio se utiliza para resolver los problemas de precipitación y estratificación en las bebidas lácteas ácidas.Estas aplicaciones no sólo demuestran la versatilidad del alginato sódico en postres, pero también su importante papel en la mejora de la calidad y el sabor de los alimentos.
1Estabilidad El alginato de sodio sustituye al almidón y a la gelatina como estabilizador del helado, lo que puede controlar la formación de cristales de hielo y mejorar el sabor del helado.También puede estabilizar bebidas mezcladas como el sorbete.Muchos productos lácteos, como el queso refinado, la nata batida y el queso seco,utilizar el efecto estabilizador del alginato sódico para evitar la adhesión entre los alimentos y el embalajePuede utilizarse como revestimiento para accesorios lácteos para mantenerlo estable y evitar que el hielo se agriete.
2El alginato de sodio se puede utilizar como espesante para ensalada (una especie de plato frío), salsa, pudín (una especie de postre), mermelada,el ketchup y los productos enlatados para mejorar la estabilidad del producto y reducir la exudación líquida.
3La adición de alginato de sodio a la producción de fideos, vermicelli y fideos de arroz puede mejorar la adhesión del tejido del producto, hacerlo fuerte en la tensión, grande en la flexión,y reducir la tasa de roturaEn el caso de las harinas con bajo contenido de gluten, el efecto es más evidente.los pasteles y otros productos pueden mejorar la uniformidad de la estructura interna del producto y el efecto de retención de aguaSi se añade a los productos congelados de postre, puede proporcionar una capa protectora de fusión térmica, mejorar la fuga de fragancias y aumentar el rendimiento del punto de fusión.
4El alginato de sodio se puede hacer en diversos alimentos de gel, manteniendo una buena forma coloidal, sin exsudar o encogerse, y es adecuado para alimentos congelados y alimentos imitados artificiales.También se puede usar para cubrir frutas.También puede utilizarse como agente autogelético para glaseados de pan, relleno,Revestimiento para postresPuede mantener su forma original en altas temperaturas, congelación y medios ácidos. También puede reemplazar el agar para hacer dulces blandos de cristal elásticos, no pegajosos y transparentes.
1Calidad y pureza de primera.
En elNutrición alegre, estamos comprometidos a produciralginato sódico de alta calidadque ofrece resultados consistentes en aplicaciones de postre.Alginato sódico de grado alimenticiose ha sometido a pruebas exhaustivas para cumplir con los más altos estándaresla pureza, garantizando su uso seguro en diversas formulaciones alimenticias.
2. Instalaciones certificadas ISO22000 y GMP
Nuestras instalaciones de fabricación sonLas normas ISO 22000yCertificado GMP, asegurando que nuestroalginato sódicoEsto garantiza que nuestros productos se producen bajo un estricto control de calidad, lo que los hace seguros y confiables para su uso en la producción de postres.
3. Formulaciones personalizables
Entendemos que los diferentes postres requieren diferentes propiedades gelatinosas.Nutrición alegrelas ofertasformulaciones personalizables de alginato de sodiopara satisfacer sus necesidades específicas, ya sea que necesite unResistencia al gelo bienviscosidadpara su producto de postre.
4. Una cadena de suministro fiable
Con una sólida cadena de suministro global,Nutrición alegreAsegura unaestableysuministro confiablede lasalginato sódicoGarantizamos una calidad constante y entregas puntuales, apoyando sus necesidades de producción sin interrupciones.
5- Conocimiento técnico
Nuestro equipo de expertos ofreceapoyo técnicopara ayudarle a integrarsealginato sódicoSi necesita ayuda con la formulación o asesoramiento para lograr la textura y consistencia deseadas,Nutrición alegreestá aquí para apoyar su éxito.
