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| Nombre De La Marca: | JOYFUL |
| Model Number: | Se trata de la primera vez que se ha producido un accidente. |
| MOQ: | 50 kilos |
| Precio: | negotiable |
| Detalles Del Embalaje: | 25 kg por tambor |
| Condiciones De Pago: | D/P, T/T, L/C |
El carragenano es un coloide hidrófilo extraído de algas rojas como Eucheuma, Gelidium y Staghorn.y sales de amonio de sulfatos de polisacáridos compuestos de galactosa y galactosa deshidratada.
El carragenano es un grano o polvo blanco o marrón claro con un sabor pegajoso, que se disuelve en agua a unos 80 °C para formar una solución viscosa, transparente o ligeramente lechosa y fácil de fluir.
Basado en las excelentes propiedades del carragenano, tales como gelificación, engrosamiento, emulsificación, formación de película y descomposición estable, se utiliza generalmente como espesante, agente gelificante,Agente de suspensión, emulsionante y estabilizador en la industria alimentaria.Al mismo tiempo, se ha utilizado de forma segura como aditivo alimentario natural durante muchos años y es una fibra dietética soluble que puede ser digerida por el cuerpo humano.
El carragenano es conocido por ser versátil y seguro para el consumo, y cumple con los más altos estándares de calidad para la producción de alimentos, incluyendo:Las demás,¿Qué quieres?, ySin OGMEs un ingrediente no tóxico que se puede utilizar en una variedad de aplicaciones culinarias, incluyendo productos lácteos, alternativas de origen vegetal, salsas, aderezos y, por supuesto,Comestibles y productos derivados de los mismos.
1Carragenano refinado de tipo K (Kappa Carragenano ️ Refinado)
El carragenano refinado de tipo K se extrae generalmente de algas rojas (como el lavado), y se refina para eliminar impurezas y garantizar una mayor pureza.Sus principales características son la capacidad de formar un gel fuerte en agua y una estructura fuerte en el gel formado.
2. carragenina semirafinada de tipo K
En comparación con el carragenano refinado, el carragenano semirafinado de tipo K tiene una pureza inferior y contiene más impurezas naturales, lo que hace que su solubilidad y resistencia al gel sean ligeramente inferiores,pero aún conserva las propiedades básicas del gel.
3. Iota carragenina ️ Refinado
El Iota Carrageenan se obtiene de algas rojas y se refina para eliminar las impurezas y garantizar su pureza.que es adecuado para alimentos que requieren una textura suave.
4Iota carragenina
El carragenano de iota tiene una pureza inferior a la del carragenano refinado y retiene más impurezas naturales. Tiene las mismas propiedades de gel blando que el carragenano de iota refinado,pero la resistencia del gel es ligeramente menor y el precio es más económico.
5. granulados de carragenina MZ (aclarador de hierbas)
Los gránulos de carragenina MZ son un tipo de carragenina especialmente utilizado para la clarificación de la hierba.que puede eliminar eficazmente las impurezas y las sustancias en suspensión del mosto y mejorar la transparencia del mosto.
Paralas jaleales,Las especies de capraLa carragenina de Kappa es la mejor opción debido a su capacidad para formar geles sólidos y firmes que mantienen bien su forma y textura.
ParaPuddings,Iota carrageninaLa iota carragenina forma geles blandos, lisos y flexibles, lo que la hace perfecta para pudines y cremas que requieren una textura suave y cremosa.La capacidad del iota de mantener la integridad del gel sin volverse demasiado firme es ideal para estos delicados postres..
Yo...
n algunas aplicaciones, amezclatanto de Kappa como de Iota pueden utilizarse para lograr la textura y consistencia deseadas, lo que da flexibilidad a los fabricantes en su formulación.
| Prueba Las partidas | Estándar Especificación |
| El color | Blanco o amarillo canario a marrón |
| Condición | En polvo o en grano |
| Tamaño de las partículas | El 90% aprueba la malla 80 |
| Éster sulfúrico (contado como SO4, %) | Entre 15 y 40 |
| Viscosidad / mPa · s | ≤ 30 años |
| Pérdida por secado (w/%) | ≤ 12 años |
| Contenido total de cenizas (w/%) | Entre 15 y 40 |
| Ceniza insoluble en ácidos (en peso/%) | ≤ 1 año |
| Materia insoluble en ácido (w/%) | ≤ 15 años |
| Nivel de pH | 8 a 11 |
| Resistencia del gel de potasio | 500 a 1000 g/cm2 |
| Pb/(mg/kg) | ≤ 5 años |
| Como/(mg/kg) | ≤ 3 años |
| Cd/(mg/kg) | ≤ 2 años |
| Hg/(mg/kg) | ≤ 1 año |
| Número total de placas (CFU/g) | ≤ 5000 |
| Levaduras y moldes (UFC/g) | ≤ 300 |
| E. coli/ ((MPN/g) | No se puede |
| Salmónela (75 g) | - No. |
Como buen coagulante, el carragenano puede reemplazar el agar, gelatina y pectina habituales.
1La jalea hecha con agar no es lo suficientemente elástica y es cara.
2La desventaja de utilizar gelatina para hacer gelatina es que los puntos de coagulación y de fusión son bajos, y se requiere refrigeración a baja temperatura para la preparación y el almacenamiento.
3La desventaja del uso de pectina es que necesita añadir azúcar altamente soluble y ajustar el valor de pH apropiado para coagular.
4La carragenina no tiene estas desventajas. La gelatina hecha con carragenina es elástica y no tiene separación de agua. Por lo tanto, se ha convertido en un agente gelificante comúnmente utilizado para la gelatina.
1Es excelente transparencia, buena elasticidad, menos agua, sabor suave.
2Puede levantarse rápidamente sin congelarse.
3Tiene una resistencia moderada al gel, buen brillo, fuerte retención de agua.
4Es fácil de usar, rentable y mejora la calidad de los productos.
5Es rico en fibra de alquitrán soluble en agua y pertenece a los alimentos ricos en fibra dietética.
Después de años de investigación dedicada y experiencia de producción en carragenina, agar, goma de konjac y sus productos compuestos,Nuestra empresa tiene un equipo técnico de alta calidad para proporcionar a los clientes un soporte técnico integral desde el desarrollo del producto, la producción a la aplicación del producto final, y responder rápidamente a los diversos problemas encontrados en su aplicación.
Especializada en la producción de ingredientes nutricionales desde hace más de 10 años.
4 líneas de producción inteligentes y un laboratorio con certificación CNAS.
Inventó más de 20 tecnologías de maíz en la producción de la aplicación de ingredientes nutricionales, incluida la tecnología de microencapsulación, la tecnología de encapsulación, la tecnología de nanopartículas.
Posee más de 1000 formulaciones para las aplicaciones de los clientes.
Exportamos a más de 80 países con más de 300 clientes satisfechos.
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| Nombre De La Marca: | JOYFUL |
| Model Number: | Se trata de la primera vez que se ha producido un accidente. |
| MOQ: | 50 kilos |
| Precio: | negotiable |
| Detalles Del Embalaje: | 25 kg por tambor |
| Condiciones De Pago: | D/P, T/T, L/C |
El carragenano es un coloide hidrófilo extraído de algas rojas como Eucheuma, Gelidium y Staghorn.y sales de amonio de sulfatos de polisacáridos compuestos de galactosa y galactosa deshidratada.
El carragenano es un grano o polvo blanco o marrón claro con un sabor pegajoso, que se disuelve en agua a unos 80 °C para formar una solución viscosa, transparente o ligeramente lechosa y fácil de fluir.
Basado en las excelentes propiedades del carragenano, tales como gelificación, engrosamiento, emulsificación, formación de película y descomposición estable, se utiliza generalmente como espesante, agente gelificante,Agente de suspensión, emulsionante y estabilizador en la industria alimentaria.Al mismo tiempo, se ha utilizado de forma segura como aditivo alimentario natural durante muchos años y es una fibra dietética soluble que puede ser digerida por el cuerpo humano.
El carragenano es conocido por ser versátil y seguro para el consumo, y cumple con los más altos estándares de calidad para la producción de alimentos, incluyendo:Las demás,¿Qué quieres?, ySin OGMEs un ingrediente no tóxico que se puede utilizar en una variedad de aplicaciones culinarias, incluyendo productos lácteos, alternativas de origen vegetal, salsas, aderezos y, por supuesto,Comestibles y productos derivados de los mismos.
1Carragenano refinado de tipo K (Kappa Carragenano ️ Refinado)
El carragenano refinado de tipo K se extrae generalmente de algas rojas (como el lavado), y se refina para eliminar impurezas y garantizar una mayor pureza.Sus principales características son la capacidad de formar un gel fuerte en agua y una estructura fuerte en el gel formado.
2. carragenina semirafinada de tipo K
En comparación con el carragenano refinado, el carragenano semirafinado de tipo K tiene una pureza inferior y contiene más impurezas naturales, lo que hace que su solubilidad y resistencia al gel sean ligeramente inferiores,pero aún conserva las propiedades básicas del gel.
3. Iota carragenina ️ Refinado
El Iota Carrageenan se obtiene de algas rojas y se refina para eliminar las impurezas y garantizar su pureza.que es adecuado para alimentos que requieren una textura suave.
4Iota carragenina
El carragenano de iota tiene una pureza inferior a la del carragenano refinado y retiene más impurezas naturales. Tiene las mismas propiedades de gel blando que el carragenano de iota refinado,pero la resistencia del gel es ligeramente menor y el precio es más económico.
5. granulados de carragenina MZ (aclarador de hierbas)
Los gránulos de carragenina MZ son un tipo de carragenina especialmente utilizado para la clarificación de la hierba.que puede eliminar eficazmente las impurezas y las sustancias en suspensión del mosto y mejorar la transparencia del mosto.
Paralas jaleales,Las especies de capraLa carragenina de Kappa es la mejor opción debido a su capacidad para formar geles sólidos y firmes que mantienen bien su forma y textura.
ParaPuddings,Iota carrageninaLa iota carragenina forma geles blandos, lisos y flexibles, lo que la hace perfecta para pudines y cremas que requieren una textura suave y cremosa.La capacidad del iota de mantener la integridad del gel sin volverse demasiado firme es ideal para estos delicados postres..
Yo...
n algunas aplicaciones, amezclatanto de Kappa como de Iota pueden utilizarse para lograr la textura y consistencia deseadas, lo que da flexibilidad a los fabricantes en su formulación.
| Prueba Las partidas | Estándar Especificación |
| El color | Blanco o amarillo canario a marrón |
| Condición | En polvo o en grano |
| Tamaño de las partículas | El 90% aprueba la malla 80 |
| Éster sulfúrico (contado como SO4, %) | Entre 15 y 40 |
| Viscosidad / mPa · s | ≤ 30 años |
| Pérdida por secado (w/%) | ≤ 12 años |
| Contenido total de cenizas (w/%) | Entre 15 y 40 |
| Ceniza insoluble en ácidos (en peso/%) | ≤ 1 año |
| Materia insoluble en ácido (w/%) | ≤ 15 años |
| Nivel de pH | 8 a 11 |
| Resistencia del gel de potasio | 500 a 1000 g/cm2 |
| Pb/(mg/kg) | ≤ 5 años |
| Como/(mg/kg) | ≤ 3 años |
| Cd/(mg/kg) | ≤ 2 años |
| Hg/(mg/kg) | ≤ 1 año |
| Número total de placas (CFU/g) | ≤ 5000 |
| Levaduras y moldes (UFC/g) | ≤ 300 |
| E. coli/ ((MPN/g) | No se puede |
| Salmónela (75 g) | - No. |
Como buen coagulante, el carragenano puede reemplazar el agar, gelatina y pectina habituales.
1La jalea hecha con agar no es lo suficientemente elástica y es cara.
2La desventaja de utilizar gelatina para hacer gelatina es que los puntos de coagulación y de fusión son bajos, y se requiere refrigeración a baja temperatura para la preparación y el almacenamiento.
3La desventaja del uso de pectina es que necesita añadir azúcar altamente soluble y ajustar el valor de pH apropiado para coagular.
4La carragenina no tiene estas desventajas. La gelatina hecha con carragenina es elástica y no tiene separación de agua. Por lo tanto, se ha convertido en un agente gelificante comúnmente utilizado para la gelatina.
1Es excelente transparencia, buena elasticidad, menos agua, sabor suave.
2Puede levantarse rápidamente sin congelarse.
3Tiene una resistencia moderada al gel, buen brillo, fuerte retención de agua.
4Es fácil de usar, rentable y mejora la calidad de los productos.
5Es rico en fibra de alquitrán soluble en agua y pertenece a los alimentos ricos en fibra dietética.
Después de años de investigación dedicada y experiencia de producción en carragenina, agar, goma de konjac y sus productos compuestos,Nuestra empresa tiene un equipo técnico de alta calidad para proporcionar a los clientes un soporte técnico integral desde el desarrollo del producto, la producción a la aplicación del producto final, y responder rápidamente a los diversos problemas encontrados en su aplicación.
Especializada en la producción de ingredientes nutricionales desde hace más de 10 años.
4 líneas de producción inteligentes y un laboratorio con certificación CNAS.
Inventó más de 20 tecnologías de maíz en la producción de la aplicación de ingredientes nutricionales, incluida la tecnología de microencapsulación, la tecnología de encapsulación, la tecnología de nanopartículas.
Posee más de 1000 formulaciones para las aplicaciones de los clientes.
Exportamos a más de 80 países con más de 300 clientes satisfechos.
